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京懐石・・・「戦艦ビスマルク」 [1/200「戦艦ビスマルク」製作記]

おはようございます・・・毎日ありがとうございます。

此の暑さ・・・今週一杯続きそうですね

今朝の爺散歩・・・日射し強く・・・暑かったです

今日の「戦艦ビスマルク」

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31日次男に・・・招待されたお店・・・

お店の宣伝・・・です。(以前勤められてたお店は行った事があります)

京都で10年修行・・・7月4日(アメリカでは有りません)に独立され

カウンター割烹”粋京”・・・いっきょう

渋谷区南平台町1-6 ℡03-6416-5768(カウンター6席なので・・・予約された方が)

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先付・・・毛蟹(身・味噌・子合わせ)

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八寸・・・野(万願寺唐辛子)・川(鮎寿司)・海(トコブシ)

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吸物・・・鱧とじゅんさい・・・手をつけてます

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造理・・・鮪・平目・いさき・?忘れました・・・醤油(山葵)とポン酢(紅葉おろし)で

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焚合せ・・・おくら・冬瓜・南瓜・木耳・海老

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留椀・・・ひつまぶし・漬物(生山椒・ごぼう・自家製奈良漬)椀・・アルコールせい・・・忘れました

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焼物・・・甘鯛・・・身・皮(パリパリで)

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水菓子・・・シャーベット2点

摂り忘れました・・・どの料理も大変美味しく戴きました!

さて「戦艦ビスマルク」・・・

追加の擬装を・・・

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・・・

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・・・・

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・・・また針仕事が・・

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・・・

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今日は此処までです・・・

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続く・・・


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