京懐石・・・「戦艦ビスマルク」

おはようございます・・・毎日ありがとうございます。

此の暑さ・・・今週一杯続きそうですね

今朝の爺散歩・・・日射し強く・・・暑かったです

今日の「戦艦ビスマルク」

３１日次男に・・・招待されたお店・・・

お店の宣伝・・・です。（以前勤められてたお店は行った事があります）

京都で１０年修行・・・７月４日（アメリカでは有りません）に独立され

カウンター割烹”粋京”・・・いっきょう

渋谷区南平台町１－６　℡03-6416-5768（カウンター６席なので・・・予約された方が）

先付・・・毛蟹（身・味噌・子合わせ）

八寸・・・野（万願寺唐辛子）・川（鮎寿司）・海（トコブシ）

吸物・・・鱧とじゅんさい・・・手をつけてます

造理・・・鮪・平目・いさき・？忘れました・・・醤油（山葵）とポン酢（紅葉おろし）で

焚合せ・・・おくら・冬瓜・南瓜・木耳・海老

留椀・・・ひつまぶし・漬物（生山椒・ごぼう・自家製奈良漬）椀・・アルコールせい・・・忘れました

焼物・・・甘鯛・・・身・皮（パリパリで）

水菓子・・・シャーベット２点

摂り忘れました・・・どの料理も大変美味しく戴きました！

さて「戦艦ビスマルク」・・・

追加の擬装を・・・

・・・

・・・・

・・・また針仕事が・・

・・・

・・・

・・・

今日は此処までです・・・

続く・・・